LICEO VALENTÍN LETELIER SE ADJUDICÓ PROYECTO CIENTÍFICO “EFECTO DE INFUSIÓN Y ALCOHOL EN LA ACTIVIDAD DE LA ALFA AMILASA SALIVAL”

Los profesores de ciencias Eugenia Saavedra González y Gustavo Carreño Parra que actúan como profesores guías en colaboración con los estudiantes Matías Zelada Astudillo, Francisca Zura Almuna y Bastián Carreño Sanhueza, se adjudicaron el proyecto científico “efecto de infusión y alcohol en la actividad dealfa-amilasa salival”, el que será asesorado por el Dr. Dr. Raúl Herrera Faúndez. El proyecto fue otorgado por el Comité de selección de proyectos de investigación de la Fundación Allende Connelly
El objetivo de este proyecto es determinar si infusiones de hierbas y alcohol tienen un efecto sobre la actividad catalítica de la alfa- amilasa salival; ya que la saliva humana es un fluido del cuerpo esencial para la salud y es el primer agente de acción catalítica; es una secreción digestiva que contiene enzimas que actúa sobre macromoléculas, como: hidratos de carbono, lípidos, ésteres de ácidos grasos de cadena corta, entre otras.
La noticia fue recibida con mucha satisfacción por la comunidad liceana, ya que permite el desarrollo de la investigación bajo el modelo científico, lo que sin duda estimula el trabajo colaborativo en el área de las ciencias.